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e il migliore semolato di grano.
Si tratta di un pane adatissimo ad
accompagnare zuppe, minestre, insalate,
carni, latte o yogurt. Pratico per
veloci spuntini, come “puppias”
(bamboline di salsiccia o formaggio), è
largamente usato a modo di tagliere per
la carne arrosto. Può rappresentare un’ottima
base per piatti tradizionali e
rivisitati (Vedi
ricette).
Per
tutelare e valorizzare la Spianata di
Ozieri, l’Amministrazione Comunale
insieme con il Consorzio per la Spianata
(che comprende forni di Ozieri, Nughedu,
Ardara e Ittireddu) sta realizzando una
serie di iniziative, fra le quali |
