Il s'agit d'un pain propre à accompagner soupes, potages, salades, viandes, lait ou yaourt. Pratique pour un rapide casse-croûte, comme Puppias (petite poupée de pain avec du saucisson ou du fromage). Il est beaucoup employé comme une sorte de plateau pour la viande rôti. Il peut représenter une excellente base pour plats traditionels ou bien revisités. Pour sauve-garder et mettre en valeur la Spianata de Ozieri l'Administration Municipal avec le Consortium pour La Spianata (qui comprend les fours de Ozieri, Nughedu, Ardara, et Ittireddu) est en train de réalisé une série d'initiative, comme par example, 

construire un four à l'ancienne dans le centre historique de la ville, et aussi l'importante adhésion à l'Association Nationale Ville du Pain (Associazione Nazionale Città del Pane), dont ils font partie plus de 30 Municipalité italiennes, particulièrement liés à l'histoire de son pain.